Прекомерната консумация на алкохол уврежда структурата на червата

Отдавна е известно, че хроничната употреба на алкохол се свързва със синдрома на т.нар. „пропускливо черво".

Безкраен брънч или няколко допълнителни питиета след работа може да изглеждат безобидни. Но ново изследване при мишки показва, че в рамките на часове след епизодично прекомерно пиене (приблизително четири питиета за жените или пет за мъжете в рамките на около два часа) структурата на тънките черва започва да се променя.

В проучването, публикувано през ноември 2025 г., изследователите установяват скъсяване на вили — пръстовидните израстъци, които увеличават повърхността на червата за усвояване на хранителни вещества — както и рязко нарастване на възпалителни имунни клетки. Дори 24 часа по-късно възпалителните маркери остават значително повишени, което предполага, че червата не са се възстановили напълно.

Отдавна е известно, че хроничната употреба на алкохол се свързва със синдрома на т.нар. „пропускливо черво“ — състояние, при което чревната бариера става по-пропусклива. Макар настоящите резултати да са наблюдавани при мишки, предишни изследвания при хора са свързвали тежката консумация на алкохол с повишена чревна пропускливост и системно възпаление. Според учените новите данни дават по-ясна представа колко бързо може да започне това увреждане.

Резултатите показват също, че червата може да са сред първите органи, които реагират на алкохола, потенциално задействайки възпалителни процеси далеч преди да станат видими по-дългосрочни увреждания.

Чревната защитна бариера действа като кожа

Диего Бохоркез, професор по медицина и невробиология в университета „Дюк“, който изследва връзката между червата и мозъка, описва червата като своеобразен външен орган. „Епителният слой е кожата на червата“, казва той. „Когато добавите нещо толкова силно и разяждащо като алкохола, на практика излагате вътрешността на тялото“. В изследването учените наблюдават това нарушение на микроскопично ниво. Епителните клетки се намират върху пръстовидни структури в тънките черва, наречени вили, които увеличават повърхността им. „Това, което виждат на общо ниво, е, че дължината на вилите намалява три часа след запоя“, казва Лора Рупрехт, ръководител на Лабораторията по биология на червата и мозъка в Университета на Северна Каролина в Чапъл Хил. Тъй като вилите увеличават повърхността на червата, тяхното скъсяване може да намали способността за усвояване на хранителни вещества и да отслаби бариерата, която задържа бактериите и токсините.

Изследователите са оценили състоянието на мишките три и 24 часа след прекомерната консумация. „Двадесет и четири часа след запоя все още има значително намаляване, но общата структура на вилите изглежда донякъде възстановена, а някои от възпалителните маркери, които изследват, са силно повишени“, добавя Рупрехт. Наред със структурните промени учените наблюдават и приток на неутрофили — имунни клетки, които обичайно се използват за борба с инфекции. Когато обаче се активират без наличие на патоген, те могат да увредят околната тъкан.

„Тогава тези бактерии могат да напуснат червата и да причинят възпаление в други части на тялото, особено в мозъка“, казва тя, описвайки процес, наблюдаван и в предишни изследвания на тежката употреба на алкохол. „Смята се, че това възпаление в мозъка, произхождащо от червата, подпомага поддържането на прекомерната консумация на алкохол“. Самото възпаление не е по същество вредно — то е естествен отговор на организма към инфекция, нараняване или токсини. „Това означава, че тялото и имунната ви система са активирани“, казва Шона Маккуийн, регистриран диетолог и основател на платформата за кулинарно образование Food School. „То може да бъде част от напълно нормален процес, докато не стигнем до момента, в който стане хронично възпаление — и тогава започва да влияе върху функционирането на всичко останало“.

Проблемът възниква, когато тази реакция стане хронична. С времето продължителното възпаление може да промени метаболизма, да увеличи оксидативния стрес и да допринесе за състояния като сърдечно-съдови заболявания, невродегенерация и рак. „Тялото ви постоянно ще приоритизира това възпаление. Натоварването става голямо и други системи могат да пострадат, защото не получават необходимото внимание“, казва тя.

Могат ли червата да се възстановят?

В изследването вилите изглеждат частично възстановени след 24 часа, което предполага, че червата могат да започнат процес на самовъзстановяване — макар възпалението да остава повишено.

Макар да няма ясен начин за мигновено възстановяване на увредения епителен слой, Маккуийн отбелязва, че червата са по-адаптивни, отколкото мнозина предполагат. „Интересното при здравето на червата е, че съставът им може да се промени сравнително бързо — в рамките на няколко дни след промяна в храненето бактериалният профил може да започне да се променя“, казва тя. Подпомагането на този процес означава фокус върху богати на фибри пълноценни храни, които действат като пребиотици — храна за полезните чревни бактерии — като плодове, зеленчуци, пълнозърнести продукти и овес. Ферментиралите храни, включително кисело мляко, кефир, кимчи и комбуча, могат да внесат пробиотици — живи микроорганизми, които подпомагат разнообразието на чревната екосистема. „Има и интересни изследвания за движението и как физическата активност влияе върху червата и бактериалния профил, така че това е още едно парче от пъзела“, допълва Маккуийн.

В крайна сметка най-ефективният начин за предпазване на червата от увреждане, свързано с алкохола, е ограничаването на излагането. Макар въздържанието да носи най-ясна полза, експертите посочват, че умерената консумация — обикновено дефинирана в американските хранителни насоки като до едно питие дневно за жените и до две за мъжете — е практична и значима стъпка за онези, които избират да консумират алкохол. | БГНЕС

Източник: https://www.bgnes.bg/prekomernata-konsumaciq-na-alkohol-uvrejda-strukturata-na-chervata